A través del Curso de Cocina podrás desarrollar conocimientos fundamentales sobre las técnicas más comunes, y conocer y aplicar los conceptos básicos de la cocina, imprescindibles para el éxito profesional, a saber: aplicar correctamente los cortes; preparar adecuadamente caldos y salsas; aplicar métodos de conservación; desarrollar la receta básica de un cocinero; y mantenerse al día con las nuevas tendencias de la cocina moderna, así como con los principios de la cocina tradicional.
