Hotelaria e Cruzeiros

O CURSO

O Curso Completo de Cruzeiros incluí um conjunto de formações que permite ficar apto para trabalhar a bordo de um navio de cruzeiro, de rio ou oceano em 3 funções distintas.

289 HORAS

1 a 3 MESES DE ESTÁGIO (opcional)

MODELO DE FORMAÇÃO (b-learning)

Serviço de Apoio para inserção no mercado de trabalho.
+ de 500 parceiros em Portugal.
Poderá liquidar o valor do curso sem recorrer a crédito.

Temos a solução que se ajusta à sua disponibilidade financeira.

CONTEÚDOS PROGRAMÁTICOS

MÓDULO I Enquadramento Geral

MÓDULO II Atendimento e Assistência a Clientes

MÓDULO III Housekeeping: Instalações, equipamentos e materiais

MÓDULO IV Housekeeping: métodos e processos de limpeza

MÓDULO V Housekeeping: serviço de lavandaria / rouparia

MÓDULO VI Serviço Operacional de Receção

MÓDULO VII Restauração: Mobiliário, Equipamentos e Materiais

MÓDULO VIII Restauração: Serviço Operacional

MÓDULO IX Bar: Serviço Operacional

MÓDULO X Bar: Mixed Drinks

MÓDULO XI Sistema de Segurança Alimentar – HACCP

MÓDULO XII Técnicas de Vendas

WORKSHOPS

A – Modalidades de Serviço – Mise-en-places
B – Métodos de Serviço – Execução do Serviço de Mesa
C – Técnicas de Mistura 1 – Composição no Copo Misturador
D – Técnicas de Mistura 2 – Composição no Shaker
E – Técnicas de Mistura 3 – Composição no Próprio Copo
F – Serviço de Andares – Abertura e Arrumação de Camas
G – Serviço de Andares – Dobra de Toalhas

MÓDULO PRESENCIAL Desenvolvimento Pessoal e Profissional Carga horária: 50 horas