CURSO de CHEF COZINHA
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Através do Curso de Cozinha poderá desenvolver os conhecimentos fundamentais sobre as técnicas mais comuns, e conhecer e aplicar as bases de cozinha, essenciais para o sucesso profissional, nomeadamente: aplicar corretamente os cortes; preparar devidamente caldos e molhos; aplicar métodos de conservação; desenvolver o receituário base de um cozinheiro; e acompanhar as novas tendências da cozinha moderna, assim como os princípios da cozinha tradicional.
AJUDANTE de COZINHA
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Curso que atesta os alunos no final da formação de conhecimentos técnicos e práticos (Cozinha) para entrarem no Mercado de Trabalho, especificamente para Hotéis e Cruzeiros de Luxo.
ASSISTENTE de LOJA
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O Vendedor de Loja é o profissional responsável por vender o produto ou serviço de um estabelecimento comercial. Ele deve compreender o comportamento do consumidor, realizando desde o atendimento ao cliente, através de técnicas de vendas e negociação, tendo como foco principal realizar a venda e fidelizar o cliente.
EMPREGADO de MESA
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O nosso curso garante competências para:
Preparar o serviço de mesa de acordo com as características do serviço a executar.
Proceder ao acolhimento e atendimento dos clientes.
Executar os diferentes serviços de mesa – à inglesa, à francesa, à americana e à russa.
Executar o serviço de mesa em situações especiais – pequenos-almoços, room-service, banquetes, buffets e serviços especiais.
Respeitar as normas de segurança e higiene pessoal.
Saber identificar os materiais e equipamentos do restaurante e do bar.
Conhecer as iguarias.
RECEPÇÃO de HOTEL
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Capacitar pessoas para desempenhar a função específica de recepcionista de hotel com a finalidade da sua imediata integração no mercado de trabalho.
ASSISTENTE de CABINE
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Através de uma formação direccionada, os formandos ficarão aptos a desempenhar funções de empregada de andar/housekeeper e governanta com uma visão global do processo, sempre de acordo com as especificidades e pedidos de cada unidade hoteleira – navio de rio ou oceano.
GOVERNANTA de HOTEL
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Através de uma formação direccionada, os formandos ficarão aptos a desempenhar funções de empregada de andar/housekeeper e governanta com uma visão global do processo, sempre de acordo com as especificidades e pedidos de cada unidade hoteleira.
TÉCNICO de RESTAURANTE e BAR
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O curso de restaurante/bar é um curso profissional que permite ao aluno, depois de concluído o curso, organizar, preparar e executar o serviço de restaurante/bar, respeitando as normas de higiene e segurança, em estabelecimentos de restauração e bebidas, integrados ou não em unidades hoteleiras, com vista a garantir um serviço de qualidade e satisfação do cliente.
DIPLOMA para CRUZEIROS
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Criado por peritos em formação e recrutamento das principais companhias de cruzeiros marítimos, o curso Diploma de Cruzeiros foi concebido para ajudar os candidatos a emprego em cruzeiros de rio e oceano a adquirirem os conhecimentos, competências e compreensão de que necessitam antes de poderem alguma possibilidade de assegurar uma posição neste sector altamente competitivo.
CURSO COMPLETO de CRUZEIROS
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Cruise Academy incluí um conjunto de formações que permite ficar apto para trabalhar a bordo de um navio de cruzeiro, de rio ou oceano.