CURSO de CHEF COZINHA
Através do Curso de Cozinha poderá desenvolver os conhecimentos fundamentais sobre as técnicas mais comuns, e conhecer e aplicar as bases de cozinha, essenciais para o sucesso profissional, nomeadamente: aplicar corretamente os cortes; preparar devidamente caldos e molhos; aplicar métodos de conservação; desenvolver o receituário base de um cozinheiro; e acompanhar as novas tendências da cozinha moderna, assim como os princípios da cozinha tradicional.
AJUDANTE de COZINHA
Curso que atesta os alunos no final da formação de conhecimentos técnicos e práticos (Cozinha) para entrarem no Mercado de Trabalho, especificamente para Hotéis e Cruzeiros de Luxo.
ASSISTENTE de LOJA
O Vendedor de Loja é o profissional responsável por vender o produto ou serviço de um estabelecimento comercial. Ele deve compreender o comportamento do consumidor, realizando desde o atendimento ao cliente, através de técnicas de vendas e negociação, tendo como foco principal realizar a venda e fidelizar o cliente.
EMPREGADO de MESA
O nosso curso garante competências para:
Preparar o serviço de mesa de acordo com as características do serviço a executar.
Proceder ao acolhimento e atendimento dos clientes.
Executar os diferentes serviços de mesa – à inglesa, à francesa, à americana e à russa.
Executar o serviço de mesa em situações especiais – pequenos-almoços, room-service, banquetes, buffets e serviços especiais.
Respeitar as normas de segurança e higiene pessoal.
Saber identificar os materiais e equipamentos do restaurante e do bar.
Conhecer as iguarias.
RECEPÇÃO de HOTEL
Capacitar pessoas para desempenhar a função específica de recepcionista de hotel com a finalidade da sua imediata integração no mercado de trabalho.
ASSISTENTE de CABINE
Através de uma formação direccionada, os formandos ficarão aptos a desempenhar funções de empregada de andar/housekeeper e governanta com uma visão global do processo, sempre de acordo com as especificidades e pedidos de cada unidade hoteleira – navio de rio ou oceano.
GOVERNANTA de HOTEL
Através de uma formação direccionada, os formandos ficarão aptos a desempenhar funções de empregada de andar/housekeeper e governanta com uma visão global do processo, sempre de acordo com as especificidades e pedidos de cada unidade hoteleira.
TÉCNICO de RESTAURANTE e BAR
O curso de restaurante/bar é um curso profissional que permite ao aluno, depois de concluído o curso, organizar, preparar e executar o serviço de restaurante/bar, respeitando as normas de higiene e segurança, em estabelecimentos de restauração e bebidas, integrados ou não em unidades hoteleiras, com vista a garantir um serviço de qualidade e satisfação do cliente.
DIPLOMA para CRUZEIROS
Criado por peritos em formação e recrutamento das principais companhias de cruzeiros marítimos, o curso Diploma de Cruzeiros foi concebido para ajudar os candidatos a emprego em cruzeiros de rio e oceano a adquirirem os conhecimentos, competências e compreensão de que necessitam antes de poderem alguma possibilidade de assegurar uma posição neste sector altamente competitivo.
CURSO COMPLETO de CRUZEIROS
Cruise Academy incluí um conjunto de formações que permite ficar apto para trabalhar a bordo de um navio de cruzeiro, de rio ou oceano.
