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Capacitar pessoas para desempenhar a função específica de recepcionista de hotel com a finalidade da sua imediata integração no mercado de trabalho.
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Capacitar pessoas para desempenhar a função específica de recepcionista de hotel com a finalidade da sua imediata integração no mercado de trabalho.
O nosso curso garante competências para: Preparar o serviço de mesa de acordo com as características do serviço a executar. Proceder ao acolhimento e atendimento dos clientes. Executar os diferentes serviços de mesa. Executar o serviço de mesa e bar em situações especiais. Respeitar as normas de segurança e higiene pessoal. Saber identificar os materiais e equipamentos do restaurante e do bar. Conhecer as iguarias. Conhecer as bebidas. Ter conhecimentos de composições ou mixed drinks.
Através do Curso de Cozinha poderá desenvolver os conhecimentos fundamentais sobre as técnicas mais comuns, e conhecer e aplicar as bases de cozinha, essenciais para o sucesso profissional, nomeadamente: aplicar corretamente os cortes; preparar devidamente caldos e molhos; aplicar métodos de conservação; desenvolver o receituário base de um cozinheiro; e acompanhar as novas tendências da cozinha moderna, assim como os princípios da cozinha tradicional.
Curso que atesta os alunos no final da formação de conhecimentos técnicos e práticos (Cozinha) para entrarem no Mercado de Trabalho, especificamente para Hotéis e Cruzeiros de Luxo.
O nosso curso garante competências para:
Preparar o serviço de mesa de acordo com as características do serviço a executar.
Proceder ao acolhimento e atendimento dos clientes.
Executar os diferentes serviços de mesa – à inglesa, à francesa, à americana e à russa.
Executar o serviço de mesa em situações especiais – pequenos-almoços, room-service, banquetes, buffets e serviços especiais.
Respeitar as normas de segurança e higiene pessoal.
Saber identificar os materiais e equipamentos do restaurante e do bar.
Conhecer as iguarias.
Capacitar pessoas para desempenhar a função específica de recepcionista de hotel com a finalidade da sua imediata integração no mercado de trabalho.
Através de uma formação direccionada, os formandos ficarão aptos a desempenhar funções de empregada de andar/housekeeper e governanta com uma visão global do processo, sempre de acordo com as especificidades e pedidos de cada unidade hoteleira.
O curso de restaurante/bar é um curso profissional que permite ao aluno, depois de concluído o curso, organizar, preparar e executar o serviço de restaurante/bar, respeitando as normas de higiene e segurança, em estabelecimentos de restauração e bebidas, integrados ou não em unidades hoteleiras, com vista a garantir um serviço de qualidade e satisfação do cliente.
